Paximadi de Crète

Une petite boulangerie a été créé au village de Platanos, en 1948, par Haritos Tsatsaronakis, qui a nommé son entreprise "To Manna".

Pendant les premières années, la boulangerie fournissait Platanos et les villages voisins avec du pain. Puis l'entreprise a été rejoint par le fils de Haritos, Nikos et sa femme Maria, qui a eu l'idée de paximadi à...

Une petite boulangerie a été créé au village de Platanos, en 1948, par Haritos Tsatsaronakis, qui a nommé son entreprise "To Manna".

Pendant les premières années, la boulangerie fournissait Platanos et les villages voisins avec du pain. Puis l'entreprise a été rejoint par le fils de Haritos, Nikos et sa femme Maria, qui a eu l'idée de paximadi à la farine d'orge. En 1963, ils ont commencé à vendre des paximadi à Chania, et le marché d'Athènes a suivi peu après.
Depuis, l'activité a fleurit et actuellement ils exportent au monde entier des paximadi (ou pain crétois).

Les locaux se trouvent toujours dans le village dans lequel la société a fait ses premiers pas, en restant fidèle aux principes de son caractère local et de sa qualité.
 

Le vidéo de 2016 pour les paximadi sans sel :

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