Vin rosé résiné grec Tsantali - Retsina

V02

Vin résiné Tsantali rosé- RETSINA

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Vin résiné populaire rosé, Tsantali

6,90€

Vin résiné populaire Tsantali. C'est un des rares vins résinés (Retsina) qui est rosé.
Servir entre 8° C et 10° C
 

"... la curiosité grecque, c’est le Retsina, ce vin unique et très populaire, au goût caractéristique de “résine”, que les Grecs consomment en quantité non négligeable dans les tavernes, sous une tonnelle (il vaut mieux être à l’ombre en effet pour s’y familiariser).
Surtout blanc, issu des cépages Savatiano et Rhoditis, le vin est élaboré exactement comme les vins secs. C’est l’addition de morceaux de résine de pin aux moûts avant ou pendant la fermentation (pour éviter auparavant la tendance naturelle à l’oxydation), retirés ensuite avec la lie lors du soutirage, qui confère au vin toute son originalité, et cette amertume unique."
 

Source du text : http://www.guidedesvins.com/encyclopedie_VDM-GRECE.html

Bouteille verre

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